Selvom der ikke er et sted i Danmark, hvor der er længere end 50 kilometer til kysten, oplever restauratører og forbrugere alligevel problemer med at få frisk fisk til en fornuftig pris. Det vil Blue Lobster ændre på med deres digitale markedsplads i form af en app.
Det er Blue Lobsters mål at skabe en direkte forbindelse mellem fisker og forbruger. Det betyder konkret, at man som forbruger kan se, hvilke fisk der er fanget og frit vælge ud fra udbuddet i app’en.
Med løsningen skabes der en mere transparent industri, fiskerne får en højere indkomst og restauranterne får bedre muligheder for at få frisk fisk til overkommelig pris, som gavner forbrugeren i sidste ende. Derudover er det et mål for Blue Lobster at opfordre og hjælpe fiskerne til at indtænke bæredygtige løsninger i deres fangst for at bevare et sundt havmiljø.
